憋氣小吃臭霸王

臭霸王炸豆腐

臭霸王清蒸臭豆腐

喫，可以簡單也可以複雜；可以主觀卻不能客觀，臭豆腐從不是我的心頭好，日思夜想的街頭小吃(21歲前)。

新營老家旁有一家天天排隊的臭豆腐老店，小時後奇懶如我，幾乎賴在家裡茶來伸手、飯來張口，傻巴巴盼著媽媽買份臭豆腐，但才嘗一口便難掩失望(好難養，難怪小時候骨瘦如柴)。其實，錯的不是臭豆腐，而是袋子裡水蒸氣將酥脆焦黃外皮浸得濕軟無比，也因而讓我從此對臭豆腐敬謝不敏。

你知道的，第一印象若是糟透了，之後稍稍表現良好便能絕地大反攻，屢試不爽。讓我扭轉臭豆腐印象的，是一枝獨秀的炸綠色臭豆腐，與小林海產的清蒸臭豆腐。而臭霸王則是我近期的新嘗試。