台式布朗尼，鹽水炭烤雞蛋糕

初一魚肉結束後，突然好想喫甜食，尤其掛念紮實渾厚的巧克力布朗尼。但鄉下地方要喫好點心，僅有傳統甜品了。

每年回新營過年，總是不厭其煩地、耐性十足地拜訪鹽水炭烤雞蛋糕。觀其名，就知雞蛋糕阿伯是以炭火直烤，講求的不是效率，而是讓炭火的香氣透過鐵模，鑽入濃厚奶香味的麵糊裡。