喫個老吉士不抬頭

深夜梧桐鎖清秋

還未到上海，朋友便心急預約老吉士，沒預訂可不能碰運氣，就甭浪費時間排隊也甭喫了唄。

老吉士坐落於徐匯區，曾經的法租界之地，是我很愛的上海地域。尤其是當街道梧桐迎著蕭颯秋風，很是浪漫、很適合身著風衣，舒適地邁步走著。

外頭十足風情，當然，裡頭熱鬧非常。上海人拉開嗓門聊天的聲調轟隆隆的、濃油赤醬的香氣直上鼻頭...再掐指一算，老吉士上下兩層樓空間頂多容納個十來桌，你能瞧見老吉士桌與桌間的距離十分緊密，難怪身為火紅本幫菜第一首選，預約是必要手段了。

滑溜酸菜魚

位於徐匯區的德林火鍋，用餐時刻人頭鑽動。

第一回遊上海，便聽聞德林火鍋城的酸菜魚*了不得。當下我心頭納悶，酸菜火鍋台灣還喫得不夠多嗎？多涮個幾片魚肉，究竟能有什麼新奇美味？

嚐個有趣，不圖個飽，抱著劉姥姥進大觀園心態一探上海人心頭好滋味。

當嗓門大、動作也大的服務員抱著古早錫臉盆上桌，酸菜味便直衝感官。原來這酸菜，是四川泡菜，味道相較東北酸菜更鹹酸、口感脆嫩。以此為基底熬製的湯頭，那夠酸夠勁的香氣將我們的胃口都勾引出來了！