雪藏芒果乳酪蛋糕

SunnyPie’s Cakes 阿餅的手工烘焙的雪藏芒果乳酪蛋糕

當工業革命的機械化使世界運行模式徹底顛覆；化學食品革命將味蕾的辨識度攪和得天翻地覆，反而，手作的溫度與天然食材是我們這世代追求的微小幸福，如果嚐來美味就更棒了呢(笑)。

甜點是我們的愛，都說女生有兩個胃袋，更何況擁有天生甜食魂的台南女生！想當然爾，若是嘴饞又不想扛著大蛋糕奔波、或是遇著慶生場合，又想來個獨特驚喜，那麼好網購口袋名單便是關鍵的決勝點。

[SunnyPie’s Cakes 阿餅的手工烘焙]是一試成主顧的、從期待轉換為興奮的愛牌。深愛乳酪蛋糕的濃郁香氣，又碰巧見到「夏日限定」雪藏芒果乳酪蛋糕訂購進入倒數計時階段，教人怎能抵抗芒果、乳酪、限定三重關鍵詞誘惑呢？

雪藏芒果乳酪蛋糕，內餡軟滑細緻，淡淡的芒果香氣幽然於味蕾綻放。而鬆脆的餅乾底帶點鹹香口感，雖然切蛋糕技術不好、喫相也難看的我，總把餅乾弄得散落一滿盤，但卻又想全面品嚐，顧不得優雅，索性以叉子搜集餅乾屑再繼續大塊朵頤。

如果你愛的內餡稍為結實的口味，也能選擇冷藏後嚐鮮，似芒果冰淇淋的滋味，便會動起一人獨佔，何必分食的念頭(犀利眼神)。

冷藏後似冰淇淋的口感更誘人

SunnyPie’s Cake女主人被網友暱稱為阿餅師，對於食材運用是很虔誠地，不添加人工香料只是對自己的基本要求。這款雪藏芒果乳酪蛋糕，乳酪無麵粉、不含雞蛋、不加吉利丁…嘿，連膽固醇的考量也幫你想好了喲。

天然食材的香氣，當然抵不上化學香料的強烈傳達。但如你願細細品嚐，輕新自然、手工質樸的認真美味甜點相信必能擄獲你的心。

[同場再加加映之百香果雪藏乳酪蛋糕]

秋天的限定－百香果雪藏乳酪蛋糕，繼夏季芒果之後，輕輕地上市了。阿餅師說，乳酪可是經由檸檬與百香果調味，而頂層的芒果凍層，美顏美色也美味。

這次的嚐鮮體驗，選擇冷藏後，解凍半小時後食用(其實是因為瘋狂拍照的關係)，蛋糕體口感依然綿密柔滑，百香果與檸檬酸，不是令人皺眉的、而是讓人會默契一笑剛剛好的酸。不似芒果淡淡香氣，百香果的滋味在味蕾上留下深厚印象。原本預計明兒個公司中秋烤肉，要貢獻與同事們分享，最終決定默默放回冰庫，嗜甜癮又犯時，再拿出來嗑一嗑。

 

 百香果雪藏乳酪蛋糕，黃澄澄地好令人歡心

橫切面(我真的不是天才小切手)層層疊疊視覺、味覺都有層次感

我的擺盤，幾何波紋盤是從上海攤販購得